Para uma noite fria...

Fui ao verdureiro logo cedo com a intenção de comprar couve-flor para experimentar uma receita que estou namorando há tempos... Mas ele não tinha couve-flor... Em compensação tinha brócolis japonês, pequeno e bem verdinho! Comprei sem ter certeza do que ia fazer...

Percebi que a noite seria bem fresquinha, então uma sopa cairia bem... Pensei na sopa de brócolis com fubá da Fabrícia..., mas não tinha fubá em casa e algumas cenouras e batatas já estavam lá há alguns dias... Também pensei no marido lindo, que até gosta de sopa, mas diz que elas não matam a fome... Tinha que fazer algo que o surpreendesse! Lembrei de uma pequena porção de frango desfiado no congelador e resolvi criar uma versão minha.

A sopa:

Piquei em cubos e cozinhei umas três batatas e duas cenouras. Separei o brócolis em bouquês e cozinhei também. Ia bater tudo no liquidificador, mas o maridinho chegou bem na hora e pediu para não bater não, porque "assim vira caldo e não mata a fome"... Tudo bem! Bati só uma parte então! Na panela com a água de cozimento dos legumes coloquei o frango e depois acrescentei meio tabletinho de caldo de legumes e um pouquinho de pimenta do reino. Juntei os legumes já cozidos e o caldo batido. Acrescentei salsinha e cebolinha, diretas da minha mini hortinha. Servi com queijo mussarela ralada e fatias de pão.

O marido gostou e não ficou com fome! Eu também gostei muito e fiquei contente com o resultado!