sexta-feira, 29 de agosto de 2008

Rainha Roxinha!!! Minha primeira participação no Rei da Vez!


Estava em casa sozinha, pois o marido tinha feito uma viagem a trabalho. A noite estava fria e na geladeira eu tinha uma beterraba e uma cenoura! Na fruteira tinha também uma batata! Perfeito para uma porção individual de sopa cremosa, eu pensei!

Eu lembrei que já tinha visto uma receita de sopa cremosa de beterraba no blog da Fabrícia, o Sopa Vermelha... E também já tinha visto uma receita de sopa cremosa de cenoura com gengibre em outro blog... Só que bateu 'aquela' preguiça de ligar o computador, buscar os blogs, imprimir as receitas e depois ter que adaptar, porque é lógico que eu não teria todos os ingredientes, né?

Então eu resolvi criar a minha própria receita, inspirada no que eu já tinha lido e seguir a minha intuição... Já que era só pra mim dava para arriscar, né?

E não é que deu certo?!? Eu achei que ficou uma delícia! Pena que eu fiz tudo 'no olho' e não anotei logo depois... Mesmo assim vou fazer um esforço para lembrar agora e participar pela primeira vez do Rei da Vez, lá no Colher de Tacho!

Sopa Cremosa de Beterraba

(porção individual)

  • 1 beterraba pequena
  • 1 cenoura pequena

  • 1batata pquena

  • 1 dente de alho inteiro

  • 1 pedaço de gengibre inteiro e descascado (do mesmo tamanho do dente de alho)

  • alguns raminhos de salsinha

  • algumas cebolinhas inteiras

  • 1 ramo pequenino de alecrim
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate (eu fui colocando aos poucos e provando até ver se já tinha a cidez que eu queria para equilibrar com o doce da beterraba)

  • sal e pimenta do reino
  • mais um pedaço de gengibre para ralar
Lavei a beterraba e coloquei para cozinhar uma panela pequena com casca e tudo, por uns 15 minnutos. Retirei a beterraba e deixei esfriar um pouquinho para descascar. Enquanto esfriava, na mesma água da beterraba, coloquei a cenoura e depois a batata picadas em cubos médios. Acrescentei então o alecrim, a salsinha, a cebolinha (todos da minha hortinha em vasos), o gengibre e o alho, tudo inteiro, sem picar, pois eu queria o gostinho, mas não queria bater tudo junto depois. Acrescentei sal. Piquei a beterraba e coloquei também. Deixei cozinhar até ficar tudo bem macio e a água reduzir bastante.


Aí, desliguei o fogo, retirei o alecrim, a salsinha, a cebolinha, o gengibre e o alho (difícil foi distinguir o alho e o gengibre do resto que a esta altura tudo já estava tingido!) e deixei esfriar só um pouquinho, pois bati na própria panela usando o mixer (assim não teve a etapa: passa para o liquidificador, volta para a panela e lava o danado!). Tudo batido e cremoso, acendi novamente o fogo e acresceitei o molho de tomate, corrigi o sal, coloquei pimenta do reino e ralei mais um bocadinho de gengibre, que deu o toque especial (mas é para quem gosta!).


Servi em uma cumbuca e finalizei e enfeitei colocando uma colher de chá de manteiga, cebolinha picada e um pouquinho de queijo parmesão ralado.

Assim esquentei a minha noite, com saudades do marido lindo, mas alimentada e saudável!



Sei que a receita não é inédita nem extravagante, mas, para quem está no início da aventura culinária, fico muito feliz de participar da blogagem coletiva!

quarta-feira, 6 de agosto de 2008

Bem me quer, Bem te quero ( Post 3 em 1!)

Este blog me fez descobrir algumas coisa importantes a respeito de mim mesma.

Entre elas, uma coisa que eu descobri é que sou capaz de ter leitores, mais do que leitores fiéis - tenho leitores que gostam do que eu escrevo, do que penso e da forma como me expresso, e melhor ainda, leitores que se tornam amigos virtuais! Isso me deixa realmente feliz!

Outra coisa que descobri (não sei se descobri ou se foi o blog que fez isto despertar em mim) é uma nova maneira de agradar os que eu amo e assim expressar todo o meu carinho: preparando guloseimas!
Este post portanto é sobre estes mimos!


Amiga virtual, prêmio virtual e emoção de verdade.

Recebi da , uma mãezona que eu tanto admiro, o selo Dardos. Eu realmente adoro o Blog da Macacada, que a Dê escreve com tanta sinceridade! Visito quase diariamente, mesmo nos dias mais corridos e estou sempre me encantando e aprendendo com ela! OBRIGADA, Dê!!!

“Com o prêmio dardos se reconhece os valores que cada blogueiro mostra cada dia em seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc..., que em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras."

O "Prêmio Dardos" tem certas regras:
1. Aceitar exibir a distinta imagem.
2. Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.
3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o "Prêmio Dardos".

Agora, portanto é minha vez de oferecer o prêmio para os outros blogs que eu tenho imenso prazer de ler!
Repeteco do Bem para uma futura mamãe e amiga nada virtual.

Queria fazer algo muito especial para mostar o quanto eu estava feliz com a primeira gravidez de uma grande amiga que mora muito longe e que estava de férias por aqui...
Pensei em várias coisas, mas a idéia que eu mais gostei foi a de repetir a receita dos biscoitinhos de laranja (receita aqui) da Laila, com um toque especial para o formato dos biscoitos!
Fui para o Mercado Central de BH com a intenção de comprar um cortador que lembrasse um bebê... Acabei não resistindo e comprando mais alguns!

Fiz uma fornada caprichada e muito aromática e aproveitei para estrear também o cortador-rolo que mamãe me deu!

Depois investi no embrulho: com muito carinho forrei uma caixinha com celofane, coloquei as primeiras camadas com flores e corações e em seguida preenchi com os 'bebezinhos'.


Amarrei com juta e um pauzinho de canela. Fechei a caixa com um elástico e escrevi um cartão!



Tudo muito simples, mas com carinho
muito verdadeiro! E que esta criaturinha venha trazer muita alegria!


Festa Junina com Shrek para os menininhos fofos.


Eu estava doida para fazer um lanche para meus sobrinhos na minha casa! Tudo feito pensando em cada detalhe (inclusive em recolher tudo quebrável que estivesse ao alcançe das pequenas e espertas mãozinhas!).

Resolvi que o tema seria festa junina!

O pão 'tinha' que ser verde, afinal é a cor "perferida" do sobrinho fofo! (Por isso o Shrek foi convidado para nosso lanche!)

Foi aí que lembrei do Pão de Ervas, do Blog da Gi (Coffee Coffee), que eu já tinha feito uma vez e aprovado!
A receita é bem fácil, só que eu adaptei para fazer apenas uma fôrma de bolo inglês, ao invés de duas! Ah! E ao invés de usar cebola, usei cebolinha verde!
Além de ficar verdinho no interior, ele espalha um cheiro delicioso enquanto assa e ainda utilisei apenas ervas dos meus vasinhos: fresquinhas, orgânicas e cultivadas com muito carinho e dedicação!

Pão de Ervas de Liquidificador (receita para duas fôrmas)

25g de fermento biológico
1 ovo
120 ml de óleo
30 ml de azeite extra virgem
300 ml de água
500g de farinha de trigo
salsinha com talo
cebolinha
alecrim fresco
hortelã
manjericão verde e roxo
orégano
1 dente de alho
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador e bata até que todas as folhinhas estejam trituradas. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione aos poucos a farinha peneirada até ficar homogêneo. Ela fica mole mesmo, não se assuste. Unte 2 fôrmas de bolo inglês e coloque a massa, lembrando que ele cresce bem!!! Deixe descansar até dobrar de volume (mais ou menos 30 minutinhos). Se quiser, pincele com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.


Para os adultos (eu, marido lindo, minha irmã e meu cunhado) o carro chefe era Pão de Linguiça. Receita tirada de uma revista e executada pelo meu amor! Ficou uma delícia!



Pão de Linguiça
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 xícaras de leite morno
6 xícaras de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de azeite ovos
500 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em fatias diagonais
4 colheres (sopa) de manjericão picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de semente de erva-doce
2 colheres (sopa) de sal grosso esmigalhado para polvilhar

Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite. Em outra tigela, coloque a farinha, faça uma depressão no centro e despeje a mistura de fermento. Adicione 3 colheres (sopa) do azeite e os ovos e misture deixando a farinha cair sobre a parte líquida. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove por dez minutos.




Ah! Sem esquecer do pão de queijo caseiro, uma das especialidades do marido cozinheiro!

Para criar o clima junino: chapéu de palha, espantalho, pipoca, canjica, cocada e pé de moleque de colher!



Para quem não sabe o Gato de Botas é amigo do Shrek (eu não sabia, mas descobri a tempo de não dar mancada no lanche deixando o pobre sem convite)!