Nem lembrava o que era bacupari... Mas, na primeira mordida, me lembrei direitinho! Uma fruta ácida, mas muito docinha quando está madura! O marido nem conhecia... Gostou! Tem a casca amarela quando madura e a polpa é branquinha. Cada fruta tem relativamente pouca polpa, já que ela tem, em geral dois caroços dentro!
Comi um, dois e ... antes de colocar o terceiro na boca pensei: Isso vai dar uma ótima caipirinha!
Tentei e deu super certo!
Depois, já em casa, fui pesquisar na internet sobre o bacupari... Descobri que infelizmente é uma fruta brasileira exótica ameaçada de extinção... Uma pena! Parece que é natural da Amazônia e era muito encontrada nas margens dos rios da região Sudeste. Os primeiros desbravadores da nossa terra já apreciavam o bacupari... Recentemente pesquisadores encontraram na frutinha um grande potencial anticancerígeno... Mais informações aqui e aqui.
A Caipirinha...
Ingredientes:
Pinga
Açucar
Gelo
Bacupari
Socar num pilãozinho as frutinhas (para um copo devo ter usado umas 6) com uma colher de sopa de acúçar.
Depois acrescentar um cálice de cachaça e bastante gelo. Misturar e servir.
Ficou bem refrescante!
