Voltando ao grão-de-bico...

Depois de uma semana muuuuuito ocupada, pensei que no fim de semana, finalmente, eu poderia voltar ao blog, para, inclusive, dar notícias sobre o que foi feito com toda aquela enoooorme quantidade de grão-de-bico que o marido cozinhou de uma só vez! E, de quebra, postar sobre outras coisas que estão fervilhando na minha cabeça!

Doce ilusão... Amarga foi a realidade: o PC resolveu fazer greve! Desde sexta-feira ele não acessa a internet! Para ser mais exata, ele não acessa alguns sites básicos, como Google, blogspot.com, entre outros. O Gmail ele até acessa, mas não envia emails! MISTÉRIO!!! O marido lindo e prestativo, responsável pelo setor de tecnologia e informática do lar, já tentou de tudo! Não entende... O jeito agora é chamar um técnico especializado... urgente, pois além de postar eu "preciso" visitar mil blogs!

Enquanto isso... Arrumei hoje um computador alheio para escrever este post!Ainda bem que ele já estava quase pronto, salvo como rascunho!

Voltando ao grão-de-bico...

Recebi cada receita, dica e sugestão fantásticas! Uma melhor que a outra! Anotei todas! MUITO OBRIGADA!!! Pena que, no agito da semana, acabei não colocando nenhuma em prática! Bem, na verdade uma dica eu pratiquei sim: foi a da Laila, que me sugeriu congelar o grão-de-bico. Antes que tivéssemos overdose do graõzinho, achei melhor mandar uma parte dele hibernar no congelador! Ah! Também conheci o blog Rei da Colher, indicado pela Gi! Adorei!

Bem... a parte do grão que não virou picolé, virou lanche da noite no melhor estilo 'improviso criativo para usar o que a nossa geladeira tem para oferecer'. Adaptando e misturando receitas, acabamos comendo um delicioso ensopado e várias saladinhas (acho que só tem fotos de 1!).

A receita do ensopado com cubinhos de frango eu achei no site Chef on line bem aqui, mas modifiquei, pois eu tinha uma porção de frango desfiado no congelador!
Fiz assim:
Dourei 1 dente de alho amassado e o frango desfiado no azeite. Depois acrescentei o grão-de-bico, já cozido, 1 cenoura pequena cortada em cubinhos, salsinha (direto do vasinho!) e uma colherzinha de sal. Cobri com água e cozinhei por uns 25 minutos, colocando água mais uma vez para não secar.
Ficou assim:

O gosto é bem suave e acho que a salsinha, que deu o toque especial e delicado, me fez lembrar o tempero da canja de galinha da vovó!

A saladinha, por sua vez, foi preparada a 4 mãos... Quando eu cheguei do trabalho, o maridinho já tinha preparado a maior parte e só pediu para eu montar o prato, acrescentando alface e grão-de-bico.

Muito nutritiva e saborosa: abobrinha e cenoura em lâminas compridinhas e finas ("raladas" com o descascador de legumes), milho, kani picadinho bem pequeno, pimenta dedo-de-moça picadinha sem semente, folhinhas frescas de manjericão, azeite extra virgem e vinagre (só um pouquinho). Para acompanhar, uma torradinha de pão sírio com azeite e orégano. Hummm... Combinação deliciosa: o picante da pimenta, o crocante da torrada e a suavidade da alface e toda a mistura de sabores!

Olha ela aí:

Agora é torcer para a greve do computador acabar logo!

Post Urgente! Alguém me ajuda?

Acabo de preparar e comer, junto com o maridinho, uma saladinha que eu mesma inveitei, na hora do aperto! E agora tenho que passar este post na frente de tantos outros que já estão na fila aqui na minha caixola!

O motivo do aperto e da urgência eu explico: preciso inventar maneiras para consumir uma grande quantidade de grão-de-bico em pouco tempo! Alguém pode me ajudar?

A história é a seguinte: o marido-lindo-cozinheiro, que não tem medo nenhum de se arriscar na cozinha, cozinhou um pacote inteiro de grão-de-bico para fazer Hummus. Ele fez e ficou uma delícia! Comemos com pedacinhos de pão sírio acompanhando com uma cervejinha gelada, pois ninguém é de ferro e tava um calorzão!

Foi a primeira vez que compramos grão-de-bico e ele juntou duas receitas que encontrou, utilizando até óleo de gergelim natural que encontrou em uma mercearia japonesa. ... Mas é claro que ele não usou nem 1/3 do grão-de-bico que cozinhou, né? Afinal somos apenas nós 2 aqui em casa! Enfim, agora temos muito Hummus (que eu acho que não estraga tão rápido, pois está condimentado) e muito grão-de-bico cozido!

A saladinha que inventei foi para usar um pouco do grão e outros ingredientes que tinha em casa! Cenoura, alface, tomate... Olha ela aí:


Fiz mais ou menos assim:

Folhas de alface. Meio pão sírio, coberto com um pouquinho de mussarela e folhinhas de óregano direto do vasinho, que eu aqueci só para o queijo amolecer um pouquinho. Tomate em cubinhos, cenoura ralada e grão-de-bico temperados com uma mistura de azeite, vinagre, hummus, sal e pimenta do reino.

Ficou gostosinha, mas podia ter ficado melhor... Ainda estou aprendendo... O molhinho ficou meio tímido na quantidade de sal e pimenta! Na hora de comer tivemos que colocar mais! Ainda não acertei a mão, mas eu chego lá! Mesmo assim comemos e o marido gostou e ainda elogiou a arrumação do prato e da mesa! Estou aprendendo com a Fabrícia!


Então, se alguém tiver sugestão de como usar o grão-de-bico e o Hummus eu vou ficar bem contente!