Páscoa + Parabéns = bolinhos de cenoura!

A mãe dos menininhos fofos, por acaso minha irmã!, é, digamos... meio doidinha! Tem um parafuso a menos e, pra certas coisas, meio 'megalomaniaca'! Daí que durante o primeiro ano de vida de cada um dos meninos ela fez questão de comemorar cada mês completado... com direito, SEMPRE, a bolo, velas, parabéns cantado e foto!

Pois bem... Calhou do 11º meversário do caçula (portanto o último meversário dele a ser comemorado!) coincidir com o domingo de páscoa e a pequena-grande família toda reunida no sítio!

As tias ajudaram decorar a mesa, a bisa deu uma forcinha para o pequeno bater palmas e os irmãos ajudaram a soprar as 11 velinhas! Papai, mamãe, vovô e vovó ficaram todos orgulhosos!

Muita saúde a este pequeno! Que Deus abençoe!

Coelhinho da páscoa o que trazes pra mim?

Um ovo, dois ovos...

E uma mesa assim???!!!

E canecas recheadas!...

E ainda o 11º meversário de um sobrinho muuuuuito fofo!!!

Falsos Muffins inventados por mim!

Eu estava doida para estrear minhas lindas forminhas coloridas de silicone: presente da minha mãe, que quando as viu já me imaginou fazendo bolinhos para os meninos fofos, e assim me presenteou, mesmo sem ser dia de aniversário!

Pensei que a estréia seria com muffins, afinal já tenho muitas receitas selecionadas e nunca fiz um muffin na vida! (Bem , na verdade eu descobri que não sei qual a diferença entre muffins, queques, cupcakes e minibolos! Alguém pode me explicar???)

Aí, vi um ovo quebrado na geladeira, precisando ser utilisado com urgência, e lembrei que tinha um pacote de massa pronta para bolo de baunilha no armário! (Nem adianta fazer cara feia, porque massa pronta é muito prática, sim! Claro que o bolo caseiro tem seu lugar, mas para quem está sempre na correria, estas facilidades modernas não podem ser dispensadas!)

A embalagem da massa pedia para acrescentar dois ovos, 100ml de leite e 4 colheres de margarina. Foi aí que resolvi ser criativa para incrementar o bolo: fui à padaria e comprei um iogurte de baunilha com geléia de morango no fundo do pote! Nem conhecia este iogurte, mas quando olhei para ele acho que ele sorriu para mim!

Então eu substituí parte do leite por iogurte de baunilha e bati tudo na batedeira.


2/3 da receita eu fiz como indicava a embalagem do bolo. Para o 1/3 restante eu segui minha intuição e acrescentei a geléia de morango.

Coloquei nas forminhas mais ou menos untadas e enfarinhadas e... Ficou exatamente como eu queria, bem fofinho e bem molhadinho!

Como a experiência deu certo, eu resolvi fazer um repeteco, mais confiante, com a receita inteira para o aniversário do meu pai!

Comprei outra massa pronta de bolo de baunilha e 3 potinhos do frutambé de baunilha e geléia de morango! Além do iogurte ainda usei um pouquinho de leite porque achei que estava muito pesada a massa!

Renderam 12 forminhas de silicone(que são bem pequenas) e mais 8 forminhas de empada (um pouco maiores)! Acompanhamos com sorvete de creme.

Na hora de 'montar' e colocar a vela chamei o sobrinho fofo para me ajudar e ele delirou dizendo que o bolo do vovó era de castelo!

Parabéns, papai! Que esta alegria se repita muitas e muitas vezes!