quarta-feira, 5 de maio de 2010
O motivo do meu sumiço
As 3 semanas que antecederam a viagem foram de ritmo alucinante para que eu deixasse tudo em ordem no serviço e preparasse bagagem e roteiros!
E o que posso dizer é que valeu tudo: todo o esforço, toda a economia, todas as dicas, todas as pesquisas, todo o planejamento e tudo que foi sonhado!
Viajei para Europa, aliás, viajamos, eu e o marido lindo (meu amorzão!), pela primeira vez! Mais um sonho que realizamos juntos e partilhamos em todos os momentos, em cada descoberta, em cada surpresa e em cada aperto!
4 cidades, 4 países!
Lisboa, Londres, Paris e Barcelona!
Um roteiro que eu chamo de básico, para uma visão geral, para primeira vez, enfim, apenas para começar! Que venham muitas outras viagens e que esta tenha sempre um lugar especial nos nossos pensamentos e sentimentos!
A viagem foi incrível! Vou tentar postar aqui um pouco do que vimos, vivemos, experimentamos e sentimos!
PS: Mas espero também conseguir atualizar o blog com outros assuntos: vários posts que ficaram rascunhados, muitos sobre minhas últimas leituras, outros sobre os meninhos fofos e algumas receitas testadas...
sábado, 27 de março de 2010
Marido 'chef' em um jantar 'folk'

Tivemos mais um daqueles jantar entre amigos que já contei aqui (quando eu levei a sobremesa).
A diferença é que desta vez o jantar era por nossa conta! E a sobremesa é que foi delegada a outros!
E como o marido lindo já havia prometido aos amigos, atacamos de culinária folk, um conceito do marido lindo que eu já expliquei aqui! Ele foi o chef e eu a ajudante!
O prato escolhido foi frango na cerveja preta com farofa de maracujá!
Para ser folk tínhamos que escolher um prato que remetesse às nossas raízes, à nossa tradição... E como bons mineiros, a gente logo pensou em costelinha (fizemos uma ao molho de vinho de jabuticaba, certa vez... sem comentários! e tem também a versão no suco de mixirica! hummm...), feijão tropeiro, pernil, frango com quiabo e tantas outras! Mas, existia um porém: dentre os nossos amigos um não come carne de porco (isto eliminou 40% das possibilidades!) e outra não come carne vermelha, nem frango ensopado (isto eliminou mais 50% das possibilidades!)! Sobraram 10% de possibilidades que na verdade não sabíamos bem quais eram! Rsrsrsrs...
Podíamos fazer um peixe, mas para ser mineiro o melhor é que fosse peixe de rio, especialmente surubim. Mas nunca fizemos antes! Ou podia ser frango (assado, frito, grelhado) desde que não fosse ensopado!
Farofa seria um acompanhamento ótimo: bem mineiro e que adoramos! Mas queríamos uma farofa diferente, com um 'que' especial... pesquisamos na internet, 'googlamos', testamos e erramos, até enfim chegar chegar na receita ideal de farofa de maracujá, feita com farinha de milho! (Inspirações aqui e aqui.) O legal desta receita é o azedinho do suco e o crocante das sementes!
Farofa de maracujá (para umas 8 pessoas):
- 1kg farinha de milho (para ser mais mineirinha e ficar bem amarelinha!)
- 1 cebola ralada
- umas 75g de manteiga com sal
- umas 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 maracujá grande
- sal e pimenta do reino branca moía na hora - ambos a gosto
Aquecer o azeite junto com a manteiga e colocar a cebola para murchar. Em seguida colocar a polpa de maracujá. Aqui o outro segredo: refogar por uns 5 minutos, até que a polpa se solte totalmente das sementes. Depois ir colocando a farinha aos poucos e controlar para não ficar muito seca, nem muito molhada. Tem um ponto ideal que a farofa fica úmida, mas bem soltinha! Depois é só corrigir o sal e colocar pimenta a gosto.
Bem, decididos pela farofa, faltava o prato principal... Me lembrei que minha sogra sempre faz um franguinho na cerveja, bem temperadinho, que é simplesmente divino e achei que combinaria muito bem! Resolvemos testar e ... realmente combinou muito bem! Então ficou resolvido: sobrecoxas de frango assadas na cerveja preta! Aí, começamos a testar e praticar a combinação diversas vezes, para não ter erro no dia!
Confirmamos que a receita era boa poucos dias antes do Natal, quando hospedamos meu primo e sua esposa, super queridos, e servimos esta combinação no almoço. Eles disseram que adoraram e inclusive quiseram saber como fazer! Mas eles comem bem pouquinho e como são super educados a gente ainda tinha dúvidas se o prato era BOM ou apenas bonzinho... Porém alguns dias depois, quando eles já tinham voltado para sua cidade, meu primo mandou um email para o marido lindo perguntando mais detalhes sobre a receita porque eles queriam muito fazer! Ebaaaa! Eles gostaram muito mesmo!
Frango na cerveja preta
(calcular uns 2 pedaços de frango por pessoa e o resto é no olho - ou no sentimento, como diz o lindo!)
Sobrecoxas de frango
Alho, Sal, Molho Inglês, Coloral e Páprica Picante
Cerveja Escura (nós usamos a Caracu)
Bacon em fatias
Temperar o frango com antecedência (pelo menos umas 6 horas antes, se puder ser mais, melhor!) e deixar marinando no tempero. Marido lindo gosta de colocar tudo em um saco de plástico, bem amarrado na geladeira e mexer algumas vezes ao longo do dia. Parece que a Nigella já ensinou isto... Na hora de assar, dispor em um pirex ou refratário e por cima de cada pedaço colocar uma ou meia fatia de bacon. (Se você não gosta ou acha pouco saudável pode colocar apenas um pedacinho! Ele dá um aroma especial, um gostinho delicioso e ajuda a deixar o frango úmido, sem tostar a parte de cima! Nossos anfitriões, que não comem carne de porco, optaram simplesmente por tirar o bacon na hora de servir, para não perderem nada!) Depois é só colocar a cerveja até cobrir uns 2/3 da altura do frango. Assar em forno médio, nos primeiros 10 minutos coberto com papel alumínio e depois sem ele para dourar e secar (não totalmente!) a cerveja (não sei por quanto tempo! de novo, vai pelo sentimento...).

Para acompanhar, optamos por uma salada de tomatinhos italianos (partir em 2 ou 4 pedaços - dependendo do tamanho - colocar um pouquinho de sal e depois de alguns minutos drenar o excesso de líquido), salada de agrião com queijo parmesão em lascas, temperada com azeite, e arroz branco.

Mesmo sem termos combinado nada, um levou: Sorvete de queijo e Calda de Goiabada...
Tudo divino, mineiro e com um toque especial! Preciso falar mais alguma coisa?
Ah! Preciso sim: que os anfitriões como sempre nos receberam com queijos, pestiscos e vinhos e que os tradicionais 'chefs', apesar de terem também levado vinhos, se sentiram com as mão vazias e acharam muito estranho pela primeira vez estarem fora da cozinha! Rsrsrs...
sábado, 20 de março de 2010
Café dos velhos tempos!!!


segunda-feira, 8 de março de 2010
Natal depois do Carnaval!?! ou "o incrível pequenino apê"
No dia 31/12/09, até às 2hs da tarde, a sala do pequenino apê era assim......
Eu me imcumbi da sobremesa: salada de frutas "natalinas", com calda de morangos e mirtilhos e creme 'divino'! A inspiração veio daqui e daqui, mas foi uma livre adaptação!
Criei também uma versão sem açúcar utilizando um sorvete diet de baunilha com frutas vermelhas no lugar da calda e do creme!
Para finalizar ainda tínhamos castanhas portuguesas, preparadas pelo vovó, mas a comilança e a diversão foi tanta que só lembramos delas quando os últimos convidados estavam se despedindo!
Aproveito para desejar, mais uma vez, um feliz 2010, com muitos motivos para comemorar! Tim tim!
domingo, 28 de fevereiro de 2010
Marido 'chef' em um fim de semana 'gourmet'
A nossa última ida à praia, graças à boa vontade de meus pais, nos rederam mexilhões, lulas e camarões no congelador... Inspiração perfeita para o marido lindo brincar de chef de cozinha!
- 1 melão pequeno
- 4 nectarinas, cortadas em 4
- 225g de presunto de Parma, finamente fatiado
- Corte o melão em 16 fatias finas e retire a casca. Corte as nectarinas em gomos.
- Corte o presunto de Parma em tiras estreitas. Introduza no palito uma tira de presunto e um pedaço de fruta.
- Alterne as frutas em uma bandeja e sirva gelado.
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 30 g de manteiga
- 2 echalotas, finamente picadas [usamos cebola]
- 1/2 colher (chá) de páprica defumada [usamos páprica picante]
- 1 talo de salsão, bem picado [usamos alho poró - não tem nada a ver, eu sei. rsrsrs...]
- 1 dente de alho, amassado
- 1 pimenta vermelha grande, sem sementes, finamente picada
- 1,800 kg de mexilhões nas conchas [no nosso caso eles já estavam sem as conchas]
- 2 tomates picados
- 90 ml de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de salsa, picada
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande, com tampa que feche bem. Adicione a echalota, a páprica, o salsão, o alho e a pimenta, e refogue até a echalota amaciar.
- Junte os mexilhões, o tomate e o vinho e passe o fogo para médio-alto. Tampe e cozinhe por 2-3 min, até os mexilhões abrirem, nexendo algumas vezes. Descarte os que ficarem fechados.
- Transfira os mexilhões para tijelas e polvilhe com a salsa. Sirva em seguida.
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 100 g de azeitona verde, sem caroço
- raspas da casca de 1/2 limão
- algumas folhas de manjericão
- 1/2 baguete, cortada em 12 fatias, tostadas
- 6 tomatinhos-cereja vermelhos ou amarelos, assados. (opcional) [não usamos]
- Coloque o azeite, o alho, as azeitonas, as raspas de limão e o manjericão no processador e processe até obter uma pasta.
- Divida a mistura pelas 12 fatias de torrada e guarneça com os tomatinhos partidos.
quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010
o Bem Nascido de Gisele
(foto daqui)Bem nascido é a maneira carinhosa que tenho para chamar os filhos nascidos de mães que buscaram no nascimento de seus rebentos mais do que simplesmente um momento de segurança, tranquilidade e salubridade (coisas essenciais!), mães que quiseram encontrar um significado ainda maior no ato de parir e nascer, que buscaram entender a natureza e os instintos humanos, que quiseram participar ativamente deste momento e que dessa forma tiveram um parto mais consciente de seu próprio corpo e das necessidades de seus filhotes, independente se tiveram um parto normal ou uma cesárea, no hospital, em casa de parto ou em suas próprias casas, com ou sem anestesia, na água, de cócoras ou deitadas. Bem Nascido também é uma forma de remetar à Ong Bem Nascer, da qual faço parte e apóio, e ao seu novo rebento, o Núcleo Bem Nascer.
Gisele deu a luz a seu bem nascido Benjamin, em 8 de dezembro de 2009, na banheira de sua casa! Um parto na água, sem anestesia e praticamente indolor, com a presença apenas de seu marido Tom Brady, sua mãe e uma parteira, como ela relata na entrevista gravada abaixo:
Quando a causa é nobre o Universo inteiro conspira a favor! Quem diria, que de repente, poderíamos ter como garotos propaganda do parto natural e humanizado um casal tão lindo e popular? Aos dois, nós só temos que agradecer por terem tornado pública a opção pelo parto natural e desejar ao pequeno Benjamin muita saúde e muita paz!

(foto daqui)
* Alguns ainda consideram que Gisele é Über por que além da modelo sensacional, ela é carismática, criou um estilo próprio, tem um jeito simples de conversar com os fotógrafos e jornalistas. Eu, que não sou muito ligada no mundo na moda e menos ainda em celebridades, nunca teorizei muito sobre a top... Acho (e sempre achei) ela linda, simpática e competente e por isso merecedora de chegar onde chegou! Mas confesso que passei a admirá-la um tanto mais agora!
quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010
Ao meu melhor amigo chileno


domingo, 31 de janeiro de 2010
Em 2010 eu quero...
terça-feira, 15 de dezembro de 2009
Cinematerna em BH
Ainda crianças inocentes fazíamos de tudo para convencer os pais a nos deixarem ir para casa dos amiguinhos!
Teve aquela fase em que tínhamos festas de 15 anos toda semana! Depois a época das formaturas do ensino médio!
Passamos no vestibular e em pouco tempo eram todos os amigos formando! Depois começaram a pipocar os casamentos... Agora já estou cheguando na fase das festinhas de 1 ano dos filhos das amigas!
Aproveitando o clima de amigas grávidas ou com seus pequenos bebezinhos recém chegados a esse mundão acho que vale a pena destacar o Cinematerna! Informe publicitário importante para mostrar para as mães modernas que dá para aproveitar a licença maternidade para ir ao cinema sim!
São sessões especiais, com ambiente acolhedor para mães e pais com seus pequenos: ar condicionado bem ameno, volume do som reduzido e uma luz fraquinha para não deixar as crianças com medo de escuro! Fraldário arrumado e a certeza da compreensão dos demais caso seu bebê resolva abrir o berreiro!
domingo, 13 de dezembro de 2009
Quadradinho (Brasília)
Plano Piloto!
Muito doida esta cidade! Eu já conhecia...
Este ano tivemos a oportunidade passar 3 dias lá! Marido lindo, arquiteto e cenógrafo, ainda não conhecia! Um absurdo, quase uma vergonha!
Mas enfim, o casamento de um primo querido e a família se reuniu no quadradinho! Isto foi em julho, mas a postagem só agora está saindo... Pra mim foi inusitado e uma delícia: meu pai com todos os seus 06 irmãos reunidos e um monte de primos! Momento raro que soubemos aproveitar muito bem!
A cidade encanta, pelo conceito de urbanidade, de democracia, de apropriação do espaço público... A arquitetura encanta: a loucura e a lucidez de Niemeyer, tudo ao mesmo tempo!
Gosto e gostei de muita coisa que vi por lá, que lembrei, que enxerguei de uma modo diferente desta vez... Mas 6 messes depois as imagens mais marcantes são de duas igrejas: A Catedral e a de Dom Bosco!
O mais impressionante é que a Igreja de Dom Bosco estava em obras de reforma e mesmo assim a imagem é chapante!
A novidade para mim nesta visita foi a ponte que eu ainda não conhecia:
Viajar é muito bom!
quinta-feira, 3 de dezembro de 2009
Cinema e Blog
Tenho tantos posts pronto na cabeça, outros tantos que ficaram tanto tempo em espera que perderam a nitidez e provavelmente nunca serão publicados...
Tantos blogs que eu visitei rapidamente, sem tempo de deixar comentários ou copiar a imperdível receita... Tem blogueira amiga que engravidou e eu só fui saber uns 4 meses depois! Tem amiga que "conversou" comigo no post e eu só descobri muito tarde!
Mas ontem, certamente, eu pensei em tudo isso e no meu querido blog mais ainda: fui ao cinema assistir Julie &Julia. Muitas de blogueiras já devem ter assistido e postado e eu nem sabia do filme! Mas o marido lindo quando assistiu ao trailer achou o filme a minha cara e me propôs "pegarmos um cineminha". (Parênteses importante: muito fofo da parte dele porque nem é o tipo de filme que ele curte!)
Se tem alguma blogueira que ainda não viu eu recomendo! Se for de food blog eu recomendo mais ainda!
