o Bem Nascido de Gisele

(foto daqui)

Gisele Bündchen, a modelo brasileira que no mundo da moda recebeu o título de Über Model (palavra de origem alemã que sintetiza em um só verbete tudo o que de melhor há em algo ou em alguém denotando superioridade)*, acabou de nos dar mais um motivo de orgulho para ser uma "modelo" brasileira (no sentido mais amplo e ao mesmo tempo pragmático da palavra)!

Bem nascido é a maneira carinhosa que tenho para chamar os filhos nascidos de mães que buscaram no nascimento de seus rebentos mais do que simplesmente um momento de segurança, tranquilidade e salubridade (coisas essenciais!), mães que quiseram encontrar um significado ainda maior no ato de parir e nascer, que buscaram entender a natureza e os instintos humanos, que quiseram participar ativamente deste momento e que dessa forma tiveram um parto mais consciente de seu próprio corpo e das necessidades de seus filhotes, independente se tiveram um parto normal ou uma cesárea, no hospital, em casa de parto ou em suas próprias casas, com ou sem anestesia, na água, de cócoras ou deitadas. Bem Nascido também é uma forma de remetar à Ong Bem Nascer, da qual faço parte e apóio, e ao seu novo rebento, o Núcleo Bem Nascer.

Gisele deu a luz a seu bem nascido Benjamin, em 8 de dezembro de 2009, na banheira de sua casa! Um parto na água, sem anestesia e praticamente indolor, com a presença apenas de seu marido Tom Brady, sua mãe e uma parteira, como ela relata na entrevista gravada abaixo:

Assista clicando na seta acima (ou leia a entrevista aqui)

Quando a causa é nobre o Universo inteiro conspira a favor! Quem diria, que de repente, poderíamos ter como garotos propaganda do parto natural e humanizado um casal tão lindo e popular? Aos dois, nós só temos que agradecer por terem tornado pública a opção pelo parto natural e desejar ao pequeno Benjamin muita saúde e muita paz!

(foto daqui)

* Alguns ainda consideram que Gisele é Über por que além da modelo sensacional, ela é carismática, criou um estilo próprio, tem um jeito simples de conversar com os fotógrafos e jornalistas. Eu, que não sou muito ligada no mundo na moda e menos ainda em celebridades, nunca teorizei muito sobre a top... Acho (e sempre achei) ela linda, simpática e competente e por isso merecedora de chegar onde chegou! Mas confesso que passei a admirá-la um tanto mais agora!

Ao meu melhor amigo chileno

Tudo bem que eu só tenha 1 amigo chileno, mas isso não me impede de dizer que é o melhor! Rsrsrs...

É o marido de uma grande amiga, brasileira, uma mineira meio baiana, com tempero paulista (meio cosmopolita), vivendo feliz da vida em terras chilenas!

O motivo do post e da homenagem...

Eu voltei a praticar natação! O esporte da minha vida, aquele que pratiquei desde pequenina (5 ou 6 anos) até os 18 anos, quando eu já competia em torneios municipais e estaduais! Cheguei a participar de um campeonato brasileiro, mas a participação não foi lá grandes coisas...

Depois veio o vestibular, a faculdade e mais um monte de coisas e nadar não cabia mais dentro das minhas prioridades... Mas o gostinho bom de nadar estava lá, não sumia nunca! Cheguei a ensaiar algumas voltas, mas nada que tenha rendido muito. A última vez que me matriculei na natação foi há uns 10 anos.

Se não me engano quando conheci este amigo, louco pelo esporte, eu nem nadava mais... e desde então, toda vez que conversamos ele me pergunta: -Está nadando? Já voltou a nadar? Não vai voltar a nadar? E ele falava isso com tanto entusiasmo que eu já estava ficando com vergonha de dizer que NÃO!...

A novidade é que na semana passada eu me matriculei na aula de natação de um clube perto de casa! E no dia seguinte já fui fazer uma aula experimental, toda equipada, graças a minha irmã caçula (sempre a personal trainer!), com touca e óculos!

Esta semana já tive a primeira aula pra valer! Nadei 1500m!!! Eu saí crente que estou abafando! Sério! Eu fiquei muito orgulhosa de mim! Mas tratei de ser suuuuper discreta em relação a isso com o professor. Rsrsrs... Na verdade, dele eu omiti as informações do meu passado nas piscinas... Quando ele me perguntou se eu sabia nadar os 4 estilos, eu, na maior cara-de-pau, respondi: É... até que eu cheguei a aprender sim... mas tem tanto tempo que eu acho que nem lembro...

O importante é que eu estou adorando! Não imaginei que este retorno seria tão legal! Por isso a todos que de alguma forma me incentivaram eu presto essa homenagem!

Por enquanto eu estou como a menina da primeira foto! Será que eu chego na segunda foto?

imagens: http://www.gettyimages.com.br/

Em 2010 eu quero...

... tanta coisa!

E entre tantas uma delas é deixar meu blog menos abandonado, ter mais tempo (lê-se: priorizar, já que o dia certamente continuará a ter apenas 24hs) para fazer uma coisa que realmente eu gosto... Por isso, quando recebi este selinho de uma querida amiga, colega de trabalho e blogueira como eu, a Lud, pensei que esta era uma boa (perfeita até!) oportunidade de começar a colocar em prática meus desejos para 2010!

Esta é a minha primeira postagem do ano, apesar de eu ter já guardados rascunhos de várias outras... Tem rascunho anotado a lápis em verso da notinha da padaria, no caderninho roxo, no próprio blogger, fora aquelas "rascunhadas" na caixola! E não é que mesmo assim eu quase perco a oportunidade??? É que o selinho vem acompanhado de uma promoção do blog da Elaine, Um pouco de mim..., e por isso tem validade... Advinha? Hoje é o último dia para postar e aderir! E cá estou eu: 45 minutos do segundo tempo, desesperada, no note do marido lindo (claro que Murphy não deixou o meu PC funcionar!), onde os acentos nunca estão onde deveriam e o meu dedo descontrolado precisa fazer as vezes de mouse! Mas agora virou questão de honra: tenho que fazer isso por mim mesma, para não deixar meu cantinho sucumbir e um pedacinho de mim se perder!

Portanto, vamos lá!

Em 2010 eu quero...

...um filho pra cuidar, muitos livros para ler, muitas estórias para contar, muitos posts para publicar, bons blogs para visitar, minhas irmãs para conversar, meus sobrinhos para me divertir, meu marido para amar intensamente, meus pais para retribuir, minha família para cultivar, uma viagem inesquecível para lembrar, amigos antigos e novos para dividir... eu quero ser feliz, pois quem é feliz não TEM felicidade, mas DISTRIBUI felicidade! Eu acredito que assim, mesmo na minha pequenez, diante de um mundo tão vasto, eu farei diferença, eu cumprirei um papel!

A segunda parte das regrinhas do selinho eu não vou poder cumprir, para não deixar nenhuma blogueira de saia justa: já passam das 22hs... quem eu poderia indicar para fazer uma postagem agora, antes que janeiro acabe?

O quê? Daqui a pouco já é fevereiro, e chega o carnaval e depois vem minhas férias e a Copa, começam as campanhas eleitorais, o dia dos namorados foi atropelado e o dia das crianças nem vai ter terminado direito quando o bom velhinho começar a aparecer novamente na TV anunciando que o ano já está no fim!!!! Porque tudo precisa passar tão rápido? Será que eu pedi demais para 2010?

PS: esqueci de falar de mais um motivo para postar o selinho e aderir à promoção: os prêmios são livros! Poderia ser melhor?

Cinematerna em BH

Na vida tudo são fases, né?

Ainda crianças inocentes fazíamos de tudo para convencer os pais a nos deixarem ir para casa dos amiguinhos!

Teve aquela fase em que tínhamos festas de 15 anos toda semana! Depois a época das formaturas do ensino médio!

Passamos no vestibular e em pouco tempo eram todos os amigos formando! Depois começaram a pipocar os casamentos... Agora já estou cheguando na fase das festinhas de 1 ano dos filhos das amigas!

Aproveitando o clima de amigas grávidas ou com seus pequenos bebezinhos recém chegados a esse mundão acho que vale a pena destacar o Cinematerna! Informe publicitário importante para mostrar para as mães modernas que dá para aproveitar a licença maternidade para ir ao cinema sim!

São sessões especiais, com ambiente acolhedor para mães e pais com seus pequenos: ar condicionado bem ameno, volume do som reduzido e uma luz fraquinha para não deixar as crianças com medo de escuro! Fraldário arrumado e a certeza da compreensão dos demais caso seu bebê resolva abrir o berreiro!

Quadradinho (Brasília)

Plano Piloto!

Muito doida esta cidade! Eu já conhecia...

Este ano tivemos a oportunidade passar 3 dias lá! Marido lindo, arquiteto e cenógrafo, ainda não conhecia! Um absurdo, quase uma vergonha!

Mas enfim, o casamento de um primo querido e a família se reuniu no quadradinho! Isto foi em julho, mas a postagem só agora está saindo... Pra mim foi inusitado e uma delícia: meu pai com todos os seus 06 irmãos reunidos e um monte de primos! Momento raro que soubemos aproveitar muito bem!



A cidade encanta, pelo conceito de urbanidade, de democracia, de apropriação do espaço público... A arquitetura encanta: a loucura e a lucidez de Niemeyer, tudo ao mesmo tempo!

Gosto e gostei de muita coisa que vi por lá, que lembrei, que enxerguei de uma modo diferente desta vez... Mas 6 messes depois as imagens mais marcantes são de duas igrejas: A Catedral e a de Dom Bosco!


O mais impressionante é que a Igreja de Dom Bosco estava em obras de reforma e mesmo assim a imagem é chapante!

A novidade para mim nesta visita foi a ponte que eu ainda não conhecia:

Viajar é muito bom!

Cinema e Blog

Tanto tempo longe do blog e de tantos blogs que eu adoro (e costumava ler diariamente)... Como tenho sentido falta do mundo blogueiro!

Tenho tantos posts pronto na cabeça, outros tantos que ficaram tanto tempo em espera que perderam a nitidez e provavelmente nunca serão publicados...

Tantos blogs que eu visitei rapidamente, sem tempo de deixar comentários ou copiar a imperdível receita... Tem blogueira amiga que engravidou e eu só fui saber uns 4 meses depois! Tem amiga que "conversou" comigo no post e eu só descobri muito tarde!

Mas ontem, certamente, eu pensei em tudo isso e no meu querido blog mais ainda: fui ao cinema assistir Julie &Julia. Muitas de blogueiras já devem ter assistido e postado e eu nem sabia do filme! Mas o marido lindo quando assistiu ao trailer achou o filme a minha cara e me propôs "pegarmos um cineminha". (Parênteses importante: muito fofo da parte dele porque nem é o tipo de filme que ele curte!)

Se tem alguma blogueira que ainda não viu eu recomendo! Se for de food blog eu recomendo mais ainda!

Um mergulho na essência feminina

" No Egito, eu gostava do perfume do lótus. Uma flor desabrocha ao amanhecer na água do tanque e enche todo o jardim com um aroma almiscarado, tão intenso e penetrante que até os peixes e os patos pareciam desfalecer. À noite, a flor muitas vezes murchava, mas o aroma perdurava. Cada vez mais fraco, porém nunca desaparecendo por completo. Dias mais tarde, o perfume do lótus ainda pairava no jardim. Passavam-se os meses, uma abelha pousava perto do lugar onde o lótus florescera e sua essência desprendia-se outra vez, momentânea, mas incontestável."

Tenda Vermelha - Anita Diamant

Um livro que resgata um pouco da essência feminina e me fez repensar signos, ritos de passagem, símbolos, e um pouco mais do significado de ser mulher hoje. Uma leitura que eu recomendo para todas as mulheres, especialmente para as que eu mais amo e mais tenho carinho... Mãe, vó, irmãs, amigas de perto e de longe, virtuais e vizinhas... É um livro lindo, revelador e transformador...

Lindo relato de Parto na Água

Há mais ou menos 1 ano e meio, eu estava curiosa e digitei no Google parto na água e acabei chegando a este relato tão emocionante e emocionado da Neila. Recentemente descobri o email dela e pedi autorização para publicar aqui este texto que mexeu tanto comigo... Queria dividir com vocês! Espero que gostem!

Por Nelia de Paula.

Gostaria de contar minha história para ilustrar que o cenário do “mercado obstétrico” na rede de saúde privada no Brasil é, sim, terrível.

A maioria maciça dos médicos e hospitais defende a cesárea. Se não explicitamente, na hora H inventa uma desculpa qualquer para justificar a “cirurgia salvadora”, que tem sim sua grande importância, mas nos casos em que realmente houver necessidade.

Meu Gabriel nasceu há um ano, no Recife, em um maravilhoso parto natural (sem qualquer intervenção), na água, praticamente sem dor, num hospital particular daqui, onde minha médica, defensora árdua do parto humanizado, trabalhava. Vou te mandar fotos, para você ver o lindo que foi, ele nasceu sozinho, foi girando, girando, até que saiu, lentamente. E com uma circular de cordão (laçado), um dos motivos pelos quais os médicos aqui justificam cesárea.

Daí, imediatamente, veio pro meu colo e peito, mamar.

Eu não tive nenhuma laceração, não levei pontos, nada, enfim, saí do mesmo jeito que entrei. E ainda tive que ouvir das enfermeiras que “parto normal é coisa pra bicho”. Tá, e somos o que, afinal?

Como o parto foi no quarto e não no bloco cirúrgico, a direção do hospital ficou indignada (entre outros argumentos por não poder cobrar o uso do bloco cirúrgico e de materiais, remédios, etc, apesar de que eu paguei, e caro, para ficar na “suíte”). O resultado foi a demissão da minha médica meses depois, apesar dela ter um parecer do CREMEPE atestando que ela nada mais fez que seguir as recomendações da OMS – Organização Mundial da Saúde, etc e tal.

Bom, apesar dos pesares, ela e a equipe, profissionais de conduta impecável, com doutorado, artigos publicados em revistas científicas mundo afora, seguem trabalhando. No Recife, só um hospital privado atualmente as aceita, e elas fazem muitos partos domiciliares.

E toda essa perseguição se deve unicamente ao fato de que essa equipe só faz seguir rigorosamente as recomendações da OMS e, acima de tudo, RESPEITANDO a parturiente e o bebê.

Pra finalizar, gostaria só de dizer que quando falamos que parto normal é melhor que cesárea, temos também que destacar que a grande maioria dos partos normais hospitalares no Brasil são tão ou mais horripilantes e cheio de intervenções que uma cesárea.

A posição de “litotomia” (a tradicional, deitada, de costas), cientificamente comprovada que deveria ser PROIBIDA para o parto, é a única aceita pelos médicos (óbvio, como a cesárea com hora marcada, é melhor para eles), a episiotomia (corte da vagina) é usada sem qualquer critério, bem como o uso de soro para induzir o parto e os malditos “toques”, feitos a torto e a direito.

Parto tem que ser normal, sim, mas com RESPEITO. Quem “FAZ” o parto é a mulher, e não o médico, que deve unicamente acompanhá-la e intervir quando necessário. Quantas vezes vemos na imprensa notícias como “o motorista do táxi FEZ o parto da moça”… Gente, ele fez o que?

Bom, fica aqui meu desabafo, quem quiser mais informações pode entrar em contato comigo por e-mail, OK?

Gabriel, o resultado de tanta beleza.

Santa e abençoada Semana (um post atrasado...)

Católica, com uma família também católica, é normal que a Semana Santa tenha um significado especial para mim...
Mas devo admitir que a maior expectativa deste ano era para passar uns dias com os menininhos mais fofos deste mundo, no sítio, bem a vontade, sem hora nem frescura para nada! E a diversão superou as expectativas!

Começamos pintando uma parede que era branca, sem graça... Tudo começou bem tímido...


Logo as pequeninas mãos já estavam mais à vontade com as cores e tintas... E a parede foi ganhando vida... Até ficar toda colorida! E os pequenos também ganharam cores!



A brincadeira fez tanto sucesso que continuou no dia seguinte! Com um muro nada branco... Eles colocaram a mão na massa para dar uma nova cara àquele muro cinza...
Aliás, eles colocaram até o pé na massa ( ou seria na tinta?!)...

E como tia que é tia tem que participar, fica aí registrada minha participação oficial em azul!



Para completar ainda teve a sessão padaria! Meu fiel ajudante mais uma vez se divertiu enquanto misturava nossa massa verde aromática!

Pão de ervas (receita postada aqui)!

E no domingo de páscoa teve mesa de café da manhã arrumada com muito carinho!


O pão de ervas foi para dentro do caixotinho de madeira efeitados com cenoras...
...enquanto um simpático coelhinho comia sua cenourinha!
O coelho-cozinheiro vigiava as colombas...
e os cupcakes de cenoura foram decorados com brigadeiro molinho e cenourinhas compradas no Mercado Central!

Por fim, mais coelhinhos de olho nos pãozinhos integrais também preparados na véspera!

Namorar e fazer pão!

Uma das melhores coisas de cozinhar é agradar e surpreender quem vai se sentar à mesa conosco!

Por isso não posso deixar de pensar em cozinhar como algo romântico, já que em geral é o marido lindo quem saboreia comigo o que eu preparo!

Também acho muito romântico preparar juntos um jantar... Mas nem sempre isso dá certo e às vezes o que era para ser romântico vira um programa falido! Muitas vezes, especialmente no início da vida de casados, tentamos preparar receitas juntos e no fim, para evitar maiores atritos, um acabava se retirando da cozinha... (Considerando o tamanho da cozinha isso pode ser considerado apenas bom senso, já que pela lei da física dois corpos não ocupam o mesmo lugar...)

Desde que aprendemos a fazer risoto, temos dividido bem mais a cozinha, fazendo jantarzinhos a 4 mãos!

E outro dia, no sítio, ao ar livre, nos divertimos e namoramos fazendo uma receita de pão que há tempos o marido lindo queria experimentar! A receita foi aprovada: o resultado é um pão bem rústico, denso, pesado, de sabor intenso, ideal para ser molhado com azeite e comido acompanhado de uma garrafa de vinho tinto. Foi o que fizemos, na companhia de meus pais, minha avó e minha irmã! Quem foi que disse que para ser romântico e namorar precisamos estar a sós?Pão de centeio e azeitonas pretas

• 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 4 1/3 xícaras de farinha de centeio (se quiser um pão mais leve e suave, diminua a farinha de centeio e aumente a de trigo)
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de semente de alcaravia (pode substituir por erva doce)
• 2 3/4 xícaras de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (eu uso o seco)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de iogurte (usei 2!)
• 1/2 xícara de azeitona preta cortada em fatias
• azeite para untar

Em uma tigela junte as farinhas, o sal e a alcaravia. Em outra tigela, misture 3/4 de xícara de água morna, o fermento e o açúcar e deixe descansar por dez minutos. Faça uma depressão no centro da mistura de farinha e despeje o fermento, a água restante e o iogurte. Misture deixando cair a farinha sobre a parte líquida até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse por dez minutos ou até a massa desgrudar das mãos (se necessáro junte mais farinha). Acrescente a azeitona e amasse mais um pouco. Divida a massa ao meio e modele com cada parte um filão. Em uma assadeira grande, untada com azeite, deixe os pães crescerem, cobertos com um pano, por uma hora ou até dobrarem de volume. Leve ao forno moderado (180°C) preaquecido, por 40 minutos ou até dourar a parte de baixo dos pães.

nova idade e nova atividade

No mês de maio eu completei 32 anos!

Para quem passa por este cantinho com alguma frequencia deve ter notado que no menu lateral, aí na direita, surgiram novos links... Isto tem tudo a ver com uma causa que eu abracei oficialmente no último mês: a divulgação do parto normal!

Maternidade sempre foi uma paixão na minha vida! Acho que isso começou quando eu ainda era bem pequena: aos 6 anos eu já me achava um pouco mãe da minha irmã caçula, 5 anos mais nova (aliás, é assim até hoje, uma vontade de cuidar!). Depois, mais velha, me encantei com a capacidade da mulher gestar e parir! Nunca fui muito chegada a sangue, mas antes de me decidir pela arquitetura, aos 18 anos, muitas carreiras passaram pela minha cabeça. Na área da saúde a únca coisa que eu tive vontade foi cursar foi Enfermagem e Obstetrícia... Enfim, o tempo passou, a maternidade ficou guardada num cantinho muito especial do meu coração, aguardando seu tempo... E eis que sua hora chegou, mesmo antes da minha própria gravidez a paixão reacendeu! Modificada, transformada, amadurecida...

E a consequencia disso é que no último mês eu me associei efetivamente à ONG Bem Nascer, que eu conheci inicialmente pela web e depois 'pessoalmente', através de sua fundadora e presidente, Cleise Soares, que é também minha professora de Yoga.

Como eu criei este cantinho para falar de mim mesma, conversar comigo e com quem mais quiser, para ser minha porta de comunicação com o mundo e comigo mesma, desabafar, trocar idéias, aprender, conhecer pessoas, eu quis logo trazer para cá esta minha nova face!

Sendo assim, queridos leitores (nem são muitos, mas e daí? são os que me importam!), a partir de hoje, entre posts culinários, desabafos, casos e aventuras dos sobrinhos mais fofos do mundo, também vão aparecer por aqui posts sobre as boas práticas para um parto respeitoso!

Para quem se interessar e já quiser embarcar comigo, convido para conhecer um pouco mais sobre a Cleise aqui e aqui no Mamíferas!

Para quem está em BH, outra opção é participar da Roda Bem Nascer, no Parque das Mangabeiras. Informações no blog da Ong!

Risoto: o fracasso e a volta por cima!!!

Logo que eu criei este blog descobri que eu não sabia fazer risoto... Na verdade mais: eu não sabia o que era um risoto!

Eu fazia umas gororobas, bem saborosas, é verdade, com sobras de arroz e outros ingredientes que encontrava na geladeira, mas nunca havia comprado o tal arroz arbóreo... Minha irmã caçula era minha principal cobaia antes do meu casamento!

Mas desde que comi um risoto maravilhoso na cada de amigos cismei que tinha que fazer minha estréia!

Mas a estréia foi um fracasso! Fizemos, eu e meu amor, tudo errado! Para começar nós lavamos o arroz! Depois cozinhamos com toda água de uma só vez e sem mexer! TUDO errado mesmo! Mas a receita não explicava nada... A tentativa era risoto queijo brie com alho poró...

Fiquei frustrada, mas não desanimei! Virou questão de honra! Fiz uma vasta busca na internet (Santo Google!) e acabei fazendo uma enorme coletânea de receitas, 90% delas tiradas do blog das Rainhas do Lar (Santas Comadres!)

Bom, mas isso foi mais ou menos em novembro do ano passado... E desde janeiro deste ano as experiências com o arbóreo melhoraram muito!

A redenção aconteceu com um risoto de chicória com tomate seco!

Logo depois veio o risoto de ervas e alho poró!E depois destes vieram outros! E nós descobrimos que para fazer risoto só é preciso não ter pressa: o fundamental é ter paciência de cozinhar lentamente, mexendo sem parar, em fogo baixo... Enquanto vai cozinhando, vale beber um vinho ou espumante e petiscar um queijo ou castanhas. E quando ficar no ponto, vai da panela direto para o prato, sem demora, bem quente!

Nossa receita básica, para duas pessoas, é:

Num caneco, esquentar uns 750ml de caldo (de legumes, de carne, de camarão, depende do gosto e do que vai colocar no risoto).
Em uma panela refogar meia cebola ralada em uma colherada generosa de manteiga.
Não precisa dourar a cebola, é só murchar para tirar o ardido, por isso não pode ser pouca manteiga.
Depois acrescentar 1 xícara de arroz arbóreo (ainda não tentamos com outro tipo!) e fritar um pouquinho, atéo arroz ficar levemente translúcido.
Ainda em fogo alto chega a vez da bebida alcóolica escolhida, também na medida de 1 xícara (em geral fazemos com vinho branco seco, mas também já fizemos com espumante e já vi receitas com vinho tinto e até vodcka e pinga!).
Isto tudo sem parar de mexer. Mexa até reduzir bastante o líquido, então abaixe o fogo e coloque uma concha de caldo, que deve estar fervendo. Quando reduzir, acrescente mais uma concha e vá fazendo assim, sempre mexendo. Este processo de cozinhar com o caldo dura mais ou menos 20 minutos. Vá provando de vez em quando: o ponto certo é quando o arroz estiver al dente e cremoso ao mesmo tempo.
Dependendo do que for colocar no risoto você escolhe se deve entrar no início, no meio ou no fim do preparo.
No final, acrescentar um queijo cremoso (mascarpone acho que seria o ideal, mas ainda não usei! em geral eu uso cream cheese ou brie!) e pimenta do reino branca moída na hora e misturar.
Depois, desligar o fogo e acrescentar mais manteiga (com ou sem sal, dependendo de como estiver o risoto, o que em geral é consequencia do caldo!) e parmesão ralado a gosto! De acordo com os ingredientes eu coloco muito ou pouco!
No mais é só usar a criatividade e praticar para aperfeiçoar!
Alho eu prefiro não usar! Algumas vezes em vez de manteiga pode-se usar azeite para refogar a cebola! E por aí vai!

Risoto de salmão e alcaparras com caldo de camarão.

Risoto de pera e gorgonzola.

Risoto de camarão com açafrão.

Risoto de pera e gorgonzola, de novo, melhor ainda, na semana passada para comemorar as novas flores da capuchinha que passou por um período em greve de flores aqui em casa!.

Risoto de manjericão e tomate seco e mais flores de capuchinho!