Falsos Muffins inventados por mim!

Eu estava doida para estrear minhas lindas forminhas coloridas de silicone: presente da minha mãe, que quando as viu já me imaginou fazendo bolinhos para os meninos fofos, e assim me presenteou, mesmo sem ser dia de aniversário!

Pensei que a estréia seria com muffins, afinal já tenho muitas receitas selecionadas e nunca fiz um muffin na vida! (Bem , na verdade eu descobri que não sei qual a diferença entre muffins, queques, cupcakes e minibolos! Alguém pode me explicar???)

Aí, vi um ovo quebrado na geladeira, precisando ser utilisado com urgência, e lembrei que tinha um pacote de massa pronta para bolo de baunilha no armário! (Nem adianta fazer cara feia, porque massa pronta é muito prática, sim! Claro que o bolo caseiro tem seu lugar, mas para quem está sempre na correria, estas facilidades modernas não podem ser dispensadas!)

A embalagem da massa pedia para acrescentar dois ovos, 100ml de leite e 4 colheres de margarina. Foi aí que resolvi ser criativa para incrementar o bolo: fui à padaria e comprei um iogurte de baunilha com geléia de morango no fundo do pote! Nem conhecia este iogurte, mas quando olhei para ele acho que ele sorriu para mim!

Então eu substituí parte do leite por iogurte de baunilha e bati tudo na batedeira.


2/3 da receita eu fiz como indicava a embalagem do bolo. Para o 1/3 restante eu segui minha intuição e acrescentei a geléia de morango.

Coloquei nas forminhas mais ou menos untadas e enfarinhadas e... Ficou exatamente como eu queria, bem fofinho e bem molhadinho!

Como a experiência deu certo, eu resolvi fazer um repeteco, mais confiante, com a receita inteira para o aniversário do meu pai!

Comprei outra massa pronta de bolo de baunilha e 3 potinhos do frutambé de baunilha e geléia de morango! Além do iogurte ainda usei um pouquinho de leite porque achei que estava muito pesada a massa!

Renderam 12 forminhas de silicone(que são bem pequenas) e mais 8 forminhas de empada (um pouco maiores)! Acompanhamos com sorvete de creme.

Na hora de 'montar' e colocar a vela chamei o sobrinho fofo para me ajudar e ele delirou dizendo que o bolo do vovó era de castelo!

Parabéns, papai! Que esta alegria se repita muitas e muitas vezes!

Surpresa!!!

De Tom e Vinícius, sou fã, desde que os ' descobri ' na adolescência...

Um dos meus trechos favoritos e mais vezes repetidos é este:

"(...) há menos peixinhos a nadar no mar do que os beijinhos que eu darei na sua boca..."
(Vinícius de Moraes e Tom Jobim)

Sim, sou muito beijoqueira e foi este trecho que escolhi para o post do dia dos namorados (aqui)!!!

Ontem, chego em casa e me deparo com esta cena:

Primeiro, um susto!

Na sequência, a certeza de que era uma boa surpresa preparada com todo amor pelo marido lindo!

Mesmo assim (santa lerdeza!!!) tive que ler até a metade do cartão sobre a mesa para 'lembrar' do nosso aniversário de casamento! 3 aninhos tão bem (juntos) já se passaram... 03 de setembro!!!



Eu esqueci completamente... E o marido adorou meu esquecimento e se lembrou de cada detalhe, até dos peixinhos!!!



Mas eu não me fiz de rogada! Dei a minha contribuição: com tantos peixinhos, tratei de produzir logo umas lágrimas para eles não ficarem no prato seco!


E não era para me emocionar com tanto cuidado, carinho e dedicação?!? Foram lágrimas de emoção e depois de alegria!!!

Tudo lindo! Uma noite deliciosa! Que esta comemoração se repita muitas e muitas vezes, com esta alegria tão gostosa de sentir!

Tim-tim!!!

Sobremesa do Lanche: orgânica, rápida e leve

No sábado, depois de almoçarmos, o marido lindo fez aquela cara de menino 'pidão' e perguntou se eu não tinha feito um doce para a sobremesa. Pior que não... e nem tinha pensado nisso, mas logo prometi que ia providenciar algum docinho para saborearmos mais tarde, depois do lanche, só não sabia o quê...
Lembrei que a geladeira estava cheia de mexerica murgot vindas direto do sítio! Elas são aquelas bem difíceis de descascar, mas não menos saborosas por isso, mas acabam sempre virando suco... Dessa vez ganharam destino diferente! Resolvi que elas iam virar mousse!

Mousse de mexerica com toque de canela
6 a 8 porções, dependendo das taças dos gulosos!

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo (lê-se a mesma medida da lata) de suco de mexerica, espremido na hora. (acho que eu coloquei um pouco mais!)
• meio pacotinho de gelatina em pó incolor, preparado como indica a embalagem.

Bater tudo no liquidificador, distribuir em tacinhas e levar para geladeira por no mínimo 2 horas (é a única parte que demora!)

Agora, o 'pulo do gato':
Na hora que eu estava fazendo a receita me deu uma vontade de incrementá-la, para sofisticar o sabor, mas não estava certa de como... Pensei em colocar canela em casca, mas, como não ia ao fogo, o sabor da canela nem ia se soltar... Além disso, eu não sabia se ia combinar...

Depois de gelar e ficar consistente, peguei uma tacinha pequena, que eu havia separado especialmente para isto, provei e testei a consistência: uma delícia! Então hora de arriscar: coloquei um pouquinho de canela em pó no topo e... perfeito! Ficou maravilhoso! Combinou super bem!
Para as crianças, num dia quente, deixaria purinho e refrescante! Para os adultos, a canela dá o toque especial!

O marido lindo ficou feliz! Eu também!

Rainha Roxinha!!! Minha primeira participação no Rei da Vez!

Estava em casa sozinha, pois o marido tinha feito uma viagem a trabalho. A noite estava fria e na geladeira eu tinha uma beterraba e uma cenoura! Na fruteira tinha também uma batata! Perfeito para uma porção individual de sopa cremosa, eu pensei!

Eu lembrei que já tinha visto uma receita de sopa cremosa de beterraba no blog da Fabrícia, o Sopa Vermelha... E também já tinha visto uma receita de sopa cremosa de cenoura com gengibre em outro blog... Só que bateu 'aquela' preguiça de ligar o computador, buscar os blogs, imprimir as receitas e depois ter que adaptar, porque é lógico que eu não teria todos os ingredientes, né?

Então eu resolvi criar a minha própria receita, inspirada no que eu já tinha lido e seguir a minha intuição... Já que era só pra mim dava para arriscar, né?

E não é que deu certo?!? Eu achei que ficou uma delícia! Pena que eu fiz tudo 'no olho' e não anotei logo depois... Mesmo assim vou fazer um esforço para lembrar agora e participar pela primeira vez do Rei da Vez, lá no Colher de Tacho!

Sopa Cremosa de Beterraba

(porção individual)

• 1 beterraba pequena

• 1 cenoura pequena


• 1batata pquena


• 1 dente de alho inteiro


• 1 pedaço de gengibre inteiro e descascado (do mesmo tamanho do dente de alho)


• alguns raminhos de salsinha


• algumas cebolinhas inteiras


• 1 ramo pequenino de alecrim

• 3 colheres de sopa de molho de tomate (eu fui colocando aos poucos e provando até ver se já tinha a cidez que eu queria para equilibrar com o doce da beterraba)


• sal e pimenta do reino

• mais um pedaço de gengibre para ralar

Lavei a beterraba e coloquei para cozinhar uma panela pequena com casca e tudo, por uns 15 minnutos. Retirei a beterraba e deixei esfriar um pouquinho para descascar. Enquanto esfriava, na mesma água da beterraba, coloquei a cenoura e depois a batata picadas em cubos médios. Acrescentei então o alecrim, a salsinha, a cebolinha (todos da minha hortinha em vasos), o gengibre e o alho, tudo inteiro, sem picar, pois eu queria o gostinho, mas não queria bater tudo junto depois. Acrescentei sal. Piquei a beterraba e coloquei também. Deixei cozinhar até ficar tudo bem macio e a água reduzir bastante.


Aí, desliguei o fogo, retirei o alecrim, a salsinha, a cebolinha, o gengibre e o alho (difícil foi distinguir o alho e o gengibre do resto que a esta altura tudo já estava tingido!) e deixei esfriar só um pouquinho, pois bati na própria panela usando o mixer (assim não teve a etapa: passa para o liquidificador, volta para a panela e lava o danado!). Tudo batido e cremoso, acendi novamente o fogo e acresceitei o molho de tomate, corrigi o sal, coloquei pimenta do reino e ralei mais um bocadinho de gengibre, que deu o toque especial (mas é para quem gosta!).

Servi em uma cumbuca e finalizei e enfeitei colocando uma colher de chá de manteiga, cebolinha picada e um pouquinho de queijo parmesão ralado.

Assim esquentei a minha noite, com saudades do marido lindo, mas alimentada e saudável!

Sei que a receita não é inédita nem extravagante, mas, para quem está no início da aventura culinária, fico muito feliz de participar da blogagem coletiva!

Bem me quer, Bem te quero ( Post 3 em 1!)

Este blog me fez descobrir algumas coisa importantes a respeito de mim mesma.

Entre elas, uma coisa que eu descobri é que sou capaz de ter leitores, mais do que leitores fiéis - tenho leitores que gostam do que eu escrevo, do que penso e da forma como me expresso, e melhor ainda, leitores que se tornam amigos virtuais! Isso me deixa realmente feliz!

Outra coisa que descobri (não sei se descobri ou se foi o blog que fez isto despertar em mim) é uma nova maneira de agradar os que eu amo e assim expressar todo o meu carinho: preparando guloseimas!
Este post portanto é sobre estes mimos!

Amiga virtual, prêmio virtual e emoção de verdade.

Recebi da Dê, uma mãezona que eu tanto admiro, o selo Dardos. Eu realmente adoro o Blog da Macacada, que a Dê escreve com tanta sinceridade! Visito quase diariamente, mesmo nos dias mais corridos e estou sempre me encantando e aprendendo com ela! OBRIGADA, Dê!!!

“Com o prêmio dardos se reconhece os valores que cada blogueiro mostra cada dia em seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc..., que em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras."

O "Prêmio Dardos" tem certas regras:
1. Aceitar exibir a distinta imagem.
2. Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.
3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o "Prêmio Dardos".

Agora, portanto é minha vez de oferecer o prêmio para os outros blogs que eu tenho imenso prazer de ler!

• Blog Talk
• Cotidiano Urbano
• Crônicas do Iglu
• Sindrome de Estolcomo
• Tirando o Sapato
• Colorida Vida
• Sonho Meu
• Sopa Vermelha
• Comidinhas do Bem
• Cantinho da Nani
• Trem Bom
• Pitadinhas
• Receitas da Filipa
• No calor do fogão
  

Repeteco do Bem para uma futura mamãe e amiga nada virtual.

Queria fazer algo muito especial para mostar o quanto eu estava feliz com a primeira gravidez de uma grande amiga que mora muito longe e que estava de férias por aqui...
Pensei em várias coisas, mas a idéia que eu mais gostei foi a de repetir a receita dos biscoitinhos de laranja (receita aqui) da Laila, com um toque especial para o formato dos biscoitos!
Fui para o Mercado Central de BH com a intenção de comprar um cortador que lembrasse um bebê... Acabei não resistindo e comprando mais alguns!

Fiz uma fornada caprichada e muito aromática e aproveitei para estrear também o cortador-rolo que mamãe me deu!

Depois investi no embrulho: com muito carinho forrei uma caixinha com celofane, coloquei as primeiras camadas com flores e corações e em seguida preenchi com os 'bebezinhos'.


Amarrei com juta e um pauzinho de canela. Fechei a caixa com um elástico e escrevi um cartão!



Tudo muito simples, mas com carinho muito verdadeiro! E que esta criaturinha venha trazer muita alegria!


Festa Junina com Shrek para os menininhos fofos.

Eu estava doida para fazer um lanche para meus sobrinhos na minha casa! Tudo feito pensando em cada detalhe (inclusive em recolher tudo quebrável que estivesse ao alcançe das pequenas e espertas mãozinhas!).

Resolvi que o tema seria festa junina!

O pão 'tinha' que ser verde, afinal é a cor "perferida" do sobrinho fofo! (Por isso o Shrek foi convidado para nosso lanche!)

Foi aí que lembrei do Pão de Ervas, do Blog da Gi (Coffee Coffee), que eu já tinha feito uma vez e aprovado!
A receita é bem fácil, só que eu adaptei para fazer apenas uma fôrma de bolo inglês, ao invés de duas! Ah! E ao invés de usar cebola, usei cebolinha verde!
Além de ficar verdinho no interior, ele espalha um cheiro delicioso enquanto assa e ainda utilisei apenas ervas dos meus vasinhos: fresquinhas, orgânicas e cultivadas com muito carinho e dedicação!

Pão de Ervas de Liquidificador (receita para duas fôrmas)

25g de fermento biológico
1 ovo
120 ml de óleo
30 ml de azeite extra virgem
300 ml de água
500g de farinha de trigo
salsinha com talo
cebolinha
alecrim fresco
hortelã
manjericão verde e roxo
orégano
1 dente de alho
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador e bata até que todas as folhinhas estejam trituradas. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione aos poucos a farinha peneirada até ficar homogêneo. Ela fica mole mesmo, não se assuste. Unte 2 fôrmas de bolo inglês e coloque a massa, lembrando que ele cresce bem!!! Deixe descansar até dobrar de volume (mais ou menos 30 minutinhos). Se quiser, pincele com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.

Para os adultos (eu, marido lindo, minha irmã e meu cunhado) o carro chefe era Pão de Linguiça. Receita tirada de uma revista e executada pelo meu amor! Ficou uma delícia!



Pão de Linguiça
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 xícaras de leite morno
6 xícaras de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de azeite ovos
500 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em fatias diagonais
4 colheres (sopa) de manjericão picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de semente de erva-doce
2 colheres (sopa) de sal grosso esmigalhado para polvilhar

Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite. Em outra tigela, coloque a farinha, faça uma depressão no centro e despeje a mistura de fermento. Adicione 3 colheres (sopa) do azeite e os ovos e misture deixando a farinha cair sobre a parte líquida. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove por dez minutos.

Ah! Sem esquecer do pão de queijo caseiro, uma das especialidades do marido cozinheiro!

Para criar o clima junino: chapéu de palha, espantalho, pipoca, canjica, cocada e pé de moleque de colher!

Para quem não sabe o Gato de Botas é amigo do Shrek (eu não sabia, mas descobri a tempo de não dar mancada no lanche deixando o pobre sem convite)!

Para você, 6 meses é muito ou pouco?

Para mim 6 meses têm passado como 6 dias! Num piscar de olhos, quando vejo, puf! Já se foram 180 dias e, apesar da minha correria, parece que nada fiz! Mera ilusão, eu sei...

Mas, para crianças, 6 meses parecem uma eternidade! E como crescem e evoluem em tão pouco tempo estes pequenos e adoráveis seres! Difícil entender!

Há pouco mais de seis meses, quando o sobrinho fofo ainda morava a longínquos 260Km, e a tia coruja achava que seu coração, de tão apertado e tomado pela saudade, iria parar de bater se não o visse ou pelo menos falasse com aquela pequena criatura, ele, com toda sua fofurice, mas nenhuma intimidade com o telefone, não achava graça ou sentido algum em pegar aquele aparelho colocar junto ao ouvido e conversar com aquela tia tão dramática quanto virtual! As poucas vezes que, por algum súbito de bondade, com toda a insistência da mãe, ele aceitava pegar o telefone a conversava não durava mais do que duas frases, em míseros 10 segundos, e terminava com um beijo, literalmente, mandado ou um abraço, literalmente, dado no telefone, acompanhado de um som “ummm” para demonstrar o quão forte ele era! Algumas vezes ainda pude escutar um “tchau” bem de longe, depois de escutar a mãe da criaturinha dizer: Mas você saiu do telefone sem nem dar tchau para a tia?!

Mas isto acontecia há muuuuito tempo atrás... Esta semana, passados pouco mais de seis meses, liguei para a casa da minha irmã, que agora já mora na mesma cidade, despretensiosamente, para conversar sobre flores, um assunto que por milagre não se referia aos pequenos, e para minha surpresa o telefone é atendido com um “alô” inconfundível:

- Alô!
- Alô??? Henrique!!! Oooooi!
- Quem é?
- É a tia Cacá, tudo bem?
-Tudo bem! Sabe, tia Cacá?... A mamãe falou que eu não posso deixar o negocinho do Batman perto do Gusssstavo, puquê ele come e engasga!
(Escuto o barulho de alguém pegando a extensão.)
- É mesmo, né, Henrique? Porque o Gu não sabe que não pode colocar na boca, né?
- É! E ele engasga! E...Com quem você qué falá?
- Com a sua mãe. Ela está aí?
- Tá, mas ela ta fazendo dever...
- Sério?
- Mas é dever de fazer no computador... Não pode atrapalhar... Sabe, tia Cacá, eu to assistindo filminho.
- Legal, Henrique! Qual filminho?
- Então tá, tchau! (Como quem diz: você está me atrapalhando e ainda quer atrapalhar a minha mãe?)
(Som do telefone sendo colocado no gancho!)

Por experiência, a minha irmã já estava na extensão e salvou esta ligação!

Em pouco mais de seis meses o pequeno ser já aprendeu a atender e conversar no telefone! E mais, aprendeu que se ele não pode incomodar a mãe enquanto ela digita um trabalho, ninguém mais pode também! E tem sido sempre assim: ele atende ao telefone, dá uma trelinha e depois dispensa quem ousa querer tira a concentração da mamãe!

Finalmente, os MORANGOS!!!

Finalmente os morangos chegaram aos supermercados, em grande quantidade, com preços justos, docinhos e suculentos! Já estou me esbaldando!!!

Biscoitinhos do Bem

Mais uma receita de um blog delicioso, o Comidinhas do Bem, da Laila.

Foi a primeira vez que fiz biscoitos e fiquei na maior dúvida de qual seria a minha receita de estréia. Não queria que fosse algo muito complicado... Separei algumas receitas de acordo com os ingredientes que tinha em casa e depois o meu amor ajudou a escolher: Biscoitinhos de Laranja foram os eleitos!!!

Biscoitinhos de Laranja (receita copiada e colada, por isso em itálico)

(Eu fiz - quase - exatamente como a Laila, mas vale a pena passar no blog dela para ver as fotos, pois ela tem um cortador de biscoitos que é um mimo! Como eu não tinha cortador, improvisei com uma tacinha e depois o marido lindo deu a idéia de fazer uns ‘risquinhos’ com um garfo! Meu amor só tem boas idéias!)

125 grs de manteiga com sal amolecida

2 gemas de ovos80 grs de açúcar refinado

100 grs de farinha de trigo (eu coloquei 40g de farinha integral e o restante da comum)

100 grs de amido de milho

1 colh de sopa de Grand Marnier (eu não tinha este licor de laranja, então usei um de Cassis, mas por causa das raspas da casca, foi o sabor da laranja que prevaleceu)

raspas de 1 laranja

1/3 colh de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Peneire a farinha com o amido e o fermento. Numa tigela coloque a manteiga e as gemas, mescle bem (com uma colher de sopa tudo se resolve), agregue as raspinhas e o licor, mexa bem. Incorpore o açúcar. Mexendo constantemente coma colher vá agregando, aos poucos, os secos, quando não for mais possível com a colher recorra a uma mão. A massa fica molinha, leve-a apara a geladeira por 30 minutos.

Pré aqueça o forno a 180°C. Unte e forre com papel manteiga 2 placas.

Retire metade da massa da geladeira e numa superfície com POUQUISSIMA farinha, abra a massa com 0,5 cm de espessura, corte como desejar. Quando preencher toda a placa (deixe um espaço de 0,5 cm entre os biscoitos) leve para o freezer por 3-5 minutos e depois direto para o forno por 10-12 minutos, dependendo de como preferir, mais branquinho ou começando a dourar. Repita o processo com o restante da massa.

Obs.: Caso vc coloque muita farinha ao abrir a massa seus biscoitos ficarão mais pesados e perderam a textura delicada, por isso que é importante levar a massa à geladeira e deixá-la lá até o momento de usar.

Obs.2: A massa já cortada volta a geladeira para que quando assar não perca o formato e não se espalhe.

Aprovadíssimos! Deliciosos para um lanchinho!

Dia dos Namorados

Que o nosso amor amadureça mais a cada dia, mas que não perca a inocência das promessas e das palavras hiperbólicas...

Amo-te, meu Amor!

"(...) há menos peixinhos a nadar no mar do que os beijinhos que eu darei na sua boca..."

(Vinícius de Moraes e Tom Jobim)

Receita “supimpa”!

Blogueiros culinários de plantão já entenderam: receita ‘supimpa’ só pode ser da Fabrícia, direto do Sopa Vermelha para minha cozinha!

Há tempos eu namorava esta torta de couve-flor com champignon e finalmente consegui comprar couve-flor fresquinha no verdureiro da esquina!

Eu modifiquei um pouquinho a receita, mas não porque achava necessário, simplesmente para adequar às quantidades de ingrediente que eu tinha e, também, para não sobrar muito, afinal somos só eu e o marido lindo para comer! Vale a pena conferir a receita original e as fotos da Fá aqui.

Torta de couve-flor com champignon

Massa:

- 100 g de manteiga

- 200 ml de água

- 150 g de farinha (eu coloquei 100g de farinha comum e 50g de integral, só para ficar mais saudável)

- 3 ovos (usei de pata, bem grandões)

- 100 g de queijo gruyère cortado em pequenos cubinhos (eu só tinha 60g, então completei com um pouquinho de requeijão cremoso e parmesão ralado)

- 1 colher (café) de mostarda

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Numa panela colocar a água e a manteiga. Levar ao fogo e aquecer até que a manteiga derreta. Retirar a panela do fogo e acrescentar a farinha. Mexer bem até obter uma consistência lisa. Deixar esfriar. (Enquanto esfriava eu fiz o recheio.)

Depois de frio, incorporar os ovos um por um, misturando sempre até obter uma consistência grossa e brilhante. Adicionar o queijo e a mostarda, e em seguida salgar e colocar a pimenta-do-reino. Untar um recipiente com manteiga e colocar uns 60% da massa. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.

Recheio:

- 400 g de tomates pelados

- 15 g de manteiga

- 1 cebola cortadinha em cubos

- 120g de champignons cortados grosseiramente

- 1 couve-flor pequena cortada em buquês

- salsinha, cebolinha, manjericão verde e roxo, tudo picadinho.

- Sal e pimenta-do-reino

Cozinhar os buquês de couve-flor no vapor.

Bater os tomates no liquidificador. Numa panela colocar os tomates e acrescentar água suficiente para não ficar muito concentrado. (Eu coloquei uns 120ml e acho que poderia ter sido menos.)

Aquecer a manteiga numa frigideira grande e refogar a cebola durante 3-4 minutos. Acrescentar o champignon e refogar durante 2 a 3 minutos. Em seguida, acrescentar os buquês de couve-flor e refogar durante 1 minuto.

Acrescentar o purê de tomates, as ervas, sal e pimenta. Deixar no fogo durante 5 minutos no fogo baixo.

Colocar o recheio na massa e assar em forno pré-aquecido durante 35 minutos ou até que as bordas da torta estejam douradas.Para gratinar a torta eu fiz exatamente como a Fabrícia sugeriu: uma mistura de farinha de rosca com queijo ralado. Ficou muito bom!

Fiz um refratário médio e ainda sobrou um tanto razoável de recheio e um pouquinho de massa.

Para aproveitar a massa, fiz duas tortinhas individuais (forma de empada grande), que foram devidamente devoradas dois dias depois sem nenhuma reclamação! O recheio que ainda sobrou teve lugar merecido no almoço do dia seguinte! Tão bom que não dava para cansar, eu garanto!

Mimo de mãe...

Ouro vermelho...

Outro dia, minha mãe descobriu que o colorau, feito com as sementes do urucum, além agregarem um suave sabor e uma intensa cor a diversos pratos culinários, também tornava a receita mais saudável! Afinal ele contém cálcio, potássio, ferro, fósforo, vitaminas A, B2 e C (informações tiradas daqui e daqui)

Também dizem que ele tem propriedade adistringente, afrodisíaca, antiasmática, antidiabética e antibiótica!

Diante de tudo isso e de um pé de urucum bem carregado lá no sítio, ela não teve dúvidas: juntou muitas sementes, socou num pilão e me presenteou com um potinho de colorau! Feito com amor de mãe, este colorau vai deixar tudo mais gostoso!

As fotos mostram: a flor do urucum, o urucum ainda “verde” e depois madurinho, já aberto com as sementinhas dentro e, por fim, o colorau preparado pela mamãe.

E pesquisando para escrever este post eu ainda descobri que socando as sementes ainda verdes podemos fazer um colorau amarelo!

Organizada...

O marido chega em casa na hora do almoço...

Vê sobre a mesa da copa a marmitinha dele - fechada - e a minha, aberta, já "pelas metades", mas com comida suficiente para desconfiar que eu não tinha exatamente terminado a refeição, apesar de não estar sentada lá...

Em seguida ele vê, sobre a pia da cozinha, uma garrafa de água e uma de suco concentrado, mas nenhum copo...

Logo depois vê outra garrafa, ao lado do filtro de barro, dando indícios de que alguém (quem será?) bem intencionado encheu a garrafa para levá-la à geladeira, mas ainda não o fez...

Por fim, vê a esposa (eu!) diante do tanque, lavando uma blusa!

Não entendeu? Ele também não, mas eu explico!

(Recapitulando...) Eu, sem saber se o marido ia demorar, resolvo almoçar antes dele chegar. Mas almoçar sozinha é tão ruim que, sem perceber, começo a comer muito rápido (coisa rara, papai nem acredita que eu consigo!) e engasgo.

Então resolvo fazer um suco. Pego, na geladeira, a água e o suco concentrado e, não vendo a outra garrafa de água, lembro que ela está vazia, ao lado do filtro, esperando que uma alma caridosa a encha.

Melhor fazer de uma vez, enquanto estou lembrando, pensei. Começo a enchê-la, mas o filtro está praticamente vazio... Então, começo a encher o filtro, mas para alcançar a tampa acabo batendo o pé em um balde... Olho para ele e me lembro da blusa que está lá, de molho desde ontem, esperando também por uma alma caridosa que possa lavá-la e enxaguá-la. Imediatamente começo a fazer isto...

É exatamente quando o marido chega e não consegue compreender porque eu não terminei de almoçar, não fiz o suco e não guardei todas as garrafas na geladeira, antes de passar para a tarefa do tanque!